Rózsakert Restaurant

Hagyományos magyar ételek csipetnyi furfanggal

Éttermünk

Az esztergomi Vízivárosban, műemléki környezetben épült elegáns étterem, ahol a magyar ételek egy csipetnyi furfanggal megalkotva kerülnek a tányérra.

A páratlan dunai panorámával rendelkező Rózsakert Étterem magas színvonalú, ínyenc gasztronómiával, különlegességekkel várja kedves vendégeit. Töltsön el egy ki időt történelmi környezetben és élvezze az ízek sokszínűségét. A feltárt középkori út mentén, amelyen a város lakói hajdanán a Dunához jutottak ki, hangulatos kilátással és remek ízekkel várjuk az “éhes” vendégeinket.

A Vízivárosi Rózsakert Esztergom történelmi városrészében, a Duna partján található több száz éves, felújított épületegyüttes. Talán római alapokon, de biztosan Áprád-kori falakon álló víztorony, középkori út, reneszánsz vízgép, török dzsámi és rózsakert, bástya, malomkerék és az esztergomi alsó vár leghosszabban körbejárható gyilokjárója is megtalálható a területen. Színes kulturális program és színvonalas éttermi vendéglátás várja a kedves utazót Esztergom Vízivárosában.

Vidra Péter séf

Vidra Péter vagyok. Szenvedélyem a gasztronómia, életem a vendéglátás. Hiszem, hogy csakis kiváló alapanyagból, megfelelő odafigyeléssel lehet ételt készíteni. Szeretem megőrizni a természet adta ízeket, zamatokat. Mélyen elkötelezett vagyok a magyar konyhával kapcsolatban, legyen az egy krumplifőzelék vagy libamáj – hiszen pontosan tudom, hogy egyszerű ételekkel lehet a legnagyobb meglepetést kiváltani. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy az ihlet bárhonnan érkezhet: más népek ételei, ízei, zamatai színesítik és izgalmasabbá teszik a magyar konyhát. És persze, a világban megjelenő forradalmi technológia is erős hatást gyakorol a gasztronómiára; ezeknek és a merészebb elképzeléseknek is meg kell jelenniük a tányérokon. Hiszen az étel nem csak táplálék. Meglep, ámulatba ejt, elvarázsol és gyönyörrel tölt el. A vendég egy apró mosolya is az étterem dicsérete: ezért csináljuk, erre törekszünk.

Étlapunk

Elkötelezettek vagyunk a hagyományos magyar konyha iránt, tiszteljük receptúráit. Konyhánkban teret engedünk a modern technológia adta lehetőségeknek. Őrizzük a hagyományos ízvilágot, figyelmet fordítunk az alapanyagok minőségére, ugyanakkor megjelenésben, tálalásban követjük a mai irányzatokat. Ételeinkben a magyar konyha jelenik meg egy csipetnyi furfanggal.

Az áraink magyar forintban értendőek, az ÁFA-t és 12 % szervízdíjat tartalmazzák.
Our prices are in HUF, and include the VAT and 12% service charge.

Levesek – Soups - Suppen
Marhahúsleves házi fürjtojásos eperlevéllel, gombával
1390.- Ft Beef broth with homemade quail-egg pasta and mushroom
Rindsuppe mit hausgemachten Wachtelei Pasta und Pilz
Gulyásleves csipetkével
1890.- Ft Goulash soup with nipped pasta
Gulaschsuppe mit gezupften Nockerln
Zöldspárga-krémleves lágy kecskesajttal
1390.- Ft Asparagus cream soup with goat cheese
Spargelcremesuppe mit Ziegenkäse
Előételek – Starters - Vorspeisen
Mangalica ízelítő 2190.- Ft Mangalica appetizer Mangalica Kostprobe
Helyi termelők sajtválogatása
2490.- Ft Cheese selection from local manufacturers
Käseauswahl von örtlichen Herstellern
Libamáj terrine
3690.- Ft Goose liver terrine
Gänseleberterrine
Húsmentes ételek – Dishes without meat – Gerichte ohne Fleisch
Zöldspárgás, újhagymás tészta kesu dióval
2690.- Ft Pasta with asparagus, spring onions and cashew nuts
Nudeln mit grüner Spargel, Frühlingszwiebeln und Cashewnüssen
Kézműves helyi rántott sajt zöldborsópürével
2990.- Ft Handcrafted fried cheese with peas puree
Handgemachter gebratener Käse mit Erbsenpüree
Rántott sárga gévagomba rizzsel és remulád mártással
2990.- Ft Fried „geva” mushroom with rice and remuald sauce
Gebratene gelbe Pilze mit Reis und Remuladensauce
Főételek – Main dishes - Hauptspeisen
Pisztrángfilé petrezselymes újburgonyával
3690.- Ft Trout fillet with parsley spring potatoes
Forellenfillets mit Petersilienkartoffeln
Fogasfilé parajos burgonyagombóccal
4190.- Ft Pike-perch fillet with spinach potato dumpling
Zanderfilet mit Spinat - Kartoffelknödel
Lazacfilé spárgás rizottóval
4190.- Ft Salmon fillet with purple asparagus risotto
Lachsfilet mit lila Spargelrisotto
Csirkemell salátával, málnaecetes vinaigrette öntettel
2990.- Ft Chicken breast with salad and vinaigrette dressing with raspberry vinegar
Hähnchenbruststreifen mit Salat und Himbeeressig Vinaigrette-Dressing
Sült supreme csirkemell spárgával és karalábé krémmel
3290.- Ft Baked supreme chicken breast served with asparagus and cream of kohlrabi
Supreme Hähnchenbrust, serviert mit Spargel und Kohlrabi Creme
Paprikás csirkecomb galuskával, tejföllel
2990.- Ft Paprika chicken leg with dumpling and sour cream
Paprika Hähnchenschenkel mit Spätzle und Sauerrahm
Hízott kacsamell hagymás burgonyafánkkal, lilakáposzta-krémmel
3990.- Ft Fattened duck breast with onion potato fritters and red cabbage cream
Gemastete Entenbrust mit Zwiebeln-Kartoffelnkrapfen und Rotkohlcreme
Rántott borda vajas burgonyapürével
2990.- Ft Breaded pork cutlet with buttered mashed potato
Gebackene Schweinskotelette mit Butter-Kartoffeln Püree
Sertésszűz újhagymával, zellerrel és puliszkával
3690.- Ft Fillet of pork with spring onions, celery and polenta
Schweinslende mit Frühlingszwiebeln, Sellerie und Polenta
Szarvaspörkölt vargányával, tojásos galuskával
4490.- Ft Venison stew with porcini mushroom and egg gnocchi
Hirschgulasch mit Steinpilz und Eierspätzle
Őzcomb vadasan szalvétagombóccal
4490.- Ft Leg of deer with game sauce and napkin dumplings
Hirschkeule in Wildsoße mit Serviettenknödeln
Hagymás rostélyos pirított újburgonyával
5490.- Ft Onion roast beef with oven roasted spring potatoes
Zwiebelrostbraten mit Glutkartoffeln
Wellington bélszín
6490.- Ft Fillet of Beef Wellington
Rinderfilet Wellington
Kovászos kenyér
390.- Ft Sourdough bread
Sauerteigbrot
Gyermek ételek – Dishes for kids – Gerichte für Kinder
Rántott csirkemell falatok
1490.- Ft Választható köret: Burgonya, Rizs
Fried chicken breast bites, available garnishes: potato, rice
Gebratene Hähnchenstückchen, Beilagen zur Auswahl: Kartoffel, Reis
Rántott fogas falatok
2090.- Ft Választható köret: Burgonya, Rizs
Fried pike-pearch bites, available garnishes: potato, rice
Gebratene Zanderstückchen, Beilagen zur Auswahl: Kartoffel, Reis
Paradicsomos penne sajttal
1290.- Ft Tomato pennewith cheese
Tomaten Penne mit Käse
Házi savanyúságok – Homemade pickles – Hausegemachte Essiggemüse
Uborkasaláta tejföllel
790.- Ft Cucumber salad with sour cream
Gurkensalat mit Sauerrahm
Kovászos uborka
690.- Ft Pickled cucumber
Salzgurken
Házi káposztasaláta
590.- Ft Home-made cabbage salad
Hausgemachter Krautsalat
Desszertek – Desserts - Nachspeisen
Somlói piskóta
1490.- Ft Sponge cake “Somló” style
Somlauer Löffelbiskuit
Rákóczi túrós
1490.- Ft Rákóczi cottage cheese
Quarkkuchen a la Rákóczi
Epres tiramisu pohárban
1390.- Ft Strawberries in tiramisu glass
Erdbeeren Tiramisu

Kategóriába sorolás I. osztály
Séf: Vidra Péter
2500 Esztergom Berényi Zsigmond utca 18-20.
+36 33 362 580
info@rozsakert.restaurant

Nyitvatartás

Hétfő:zárva
Kedd: 12-21
Szerda: 12-21
Csütörtök: 12-21
Péntek: 12-21
Szombat: 12-21
Vasárnap: 12-17

Rendelésfelvétel zárás előtt fél órával!