Rózsakert Restaurant

Hagyományos magyar ételek csipetnyi furfanggal

Éttermünk

Az esztergomi Vízivárosban, műemléki környezetben épült elegáns étterem, ahol a magyar ételek egy csipetnyi furfanggal megalkotva kerülnek a tányérra.

A páratlan dunai panorámával rendelkező Rózsakert Étterem magas színvonalú, ínyenc gasztronómiával, különlegességekkel várja kedves vendégeit. Töltsön el egy ki időt történelmi környezetben és élvezze az ízek sokszínűségét. A feltárt középkori út mentén, amelyen a város lakói hajdanán a Dunához jutottak ki, hangulatos kilátással és remek ízekkel várjuk az “éhes” vendégeinket.

A Vízivárosi Rózsakert Esztergom történelmi városrészében, a Duna partján található több száz éves, felújított épületegyüttes. Talán római alapokon, de biztosan Áprád-kori falakon álló víztorony, középkori út, reneszánsz vízgép, török dzsámi és rózsakert, bástya, malomkerék és az esztergomi alsó vár leghosszabban körbejárható gyilokjárója is megtalálható a területen. Színes kulturális program és színvonalas éttermi vendéglátás várja a kedves utazót Esztergom Vízivárosában.

Vidra Péter séf

Vidra Péter vagyok. Szenvedélyem a gasztronómia, életem a vendéglátás. Hiszem, hogy csakis kiváló alapanyagból, megfelelő odafigyeléssel lehet ételt készíteni. Szeretem megőrizni a természet adta ízeket, zamatokat. Mélyen elkötelezett vagyok a magyar konyhával kapcsolatban, legyen az egy krumplifőzelék vagy libamáj – hiszen pontosan tudom, hogy egyszerű ételekkel lehet a legnagyobb meglepetést kiváltani. Ugyanakkor nagyon fontos, hogy az ihlet bárhonnan érkezhet: más népek ételei, ízei, zamatai színesítik és izgalmasabbá teszik a magyar konyhát. És persze, a világban megjelenő forradalmi technológia is erős hatást gyakorol a gasztronómiára; ezeknek és a merészebb elképzeléseknek is meg kell jelenniük a tányérokon. Hiszen az étel nem csak táplálék. Meglep, ámulatba ejt, elvarázsol és gyönyörrel tölt el. A vendég egy apró mosolya is az étterem dicsérete: ezért csináljuk, erre törekszünk.

Étlapunk

Elkötelezettek vagyunk a hagyományos magyar konyha iránt, tiszteljük receptúráit. Konyhánkban teret engedünk a modern technológia adta lehetőségeknek. Őrizzük a hagyományos ízvilágot, figyelmet fordítunk az alapanyagok minőségére, ugyanakkor megjelenésben, tálalásban követjük a mai irányzatokat. Ételeinkben a magyar konyha jelenik meg egy csipetnyi furfanggal.

Az áraink magyar forintban értendőek, az ÁFA-t és 12 % szervízdíjat tartalmazzák.
Our prices are in HUF, and include the VAT and 12% service charge.

Levesek
Marhahúsleves házi fürjtojásos eperlevéllel, gombával
1390.- Ft Beef broth with homemade quail-egg pasta and mushroom
Rindsuppe mit hausgemachten Wachtelei Pasta und Pilz
Gulyásleves csipetkével
1890.- Ft Goulash soup with nipped pasta
Gulaschsuppe mit gezupften Nockerln
Csicsókás fokhagymakrémleves ropogós hajdinával
1290.- Ft Creamy garlic soup with Jerusalem artichoke and crunchy buckwheat
Knoblauchcremesuppe mit Topinambur und knusprigem Buchweizen
Előételek
Mangalica ízelítő
2190.- Ft Mangalica appetizer
Mangalica Kostprobe
Helyi termelők sajtválogatása
2490.- Ft Cheese selection from local manufacturers
Käseauswahl von örtlichen Herstellern
Hideg libamáj formációk
3690.- Ft Cold goose liver formations
Kalte Gänseleber Formationen
Rántott borjúláb
1590.- Ft Fried calf’s leg
Kalbsfüße gebacken
Húsmentes ételek
Vargányás széles metélt
2690.- Ft Tagliatelle with porcini mushroom
Bandnudeln mit Steinpilz
Római köményes sült zöldségek kölessel, zöldség szafttal
2290.- Ft Fried vegetables with Roman caraway, millet and vegetable gravy
Gebratene Gemüse mit römischem Fenchel, Hirse und Gemüsesoße
Kézműves helyi rántott sajt zellerpürével
2990.- Ft Handcrafted fried cheese with celery puree
Handgemachter gebratener Käse mit Selleriepüree
Főételek
Pisztrángfilé petrezselymes burgonyával
3690.- Ft Trout fillet with parsley potatoes
Forellenfillets mit Petersilienkartoffeln
Fogasfilé parajos burgonyagombóccal
4190.- Ft Pike-perch fillet with spinach potato dumpling
Zanderfilet mit Spinat Kartoffelknödel
Sült supreme csirkemell karalábépürével, fehérboros körtével
3290.- Ft Baked supreme chicken breast, served with kohlrabi puree, and white wine pear
Supreme Hähnchenbrust, serviert mit Kohlrabipüree, und Weißwein Birne
Hízott kacsamell hagymás burgonyafánkkal, lilakáposzta-krémmel
3990.- Ft Fattened duck breast with onion potato fritters and red cabbage cream
Gemastete Entenbrust mit Zwiebeln-Kartoffelnkrapfen und Rotkohlcreme
Rántott borda vajas burgonyapürével
2990.- Ft Breaded pork cutlet with buttered mashed potato
Gebackene Schweinskotelette mit Butterkartoffeln Püree
Vörösboros sertéspofa ragu sonkás tarhonyával
2990.- Ft Pig cheek ragout in red wine with ham and egg barley
Schweinebacke-Ragout in Rotwein mit Schinken und Eiergraupen
Sertésszűz gombákkal, kakukkfüves arancinivel
3690.- Ft Fillet of pork with mushrooms and thyme arancini
Schweinslende mit Pilzen und Thymian Arancini
Malaccsászár hagymás burgonyapürével, marinált gyöngyhagymával
3490.- Ft Pork belly with onion mashed potatoes and marinated pearl onions
Schweinebauch mit Zwiebelkartoffelpüree undmarinierte Perlzwiebeln
Szarvaspörkölt vargányával, tojásos galuskával
4490.- Ft Venison stew with porcini mushroom and egg gnocchi
Hirschgulasch mit Steinpilz und Eiernockerln
Őzcomb vadasan szalvétagombóccal
4490.- Ft Leg of deer with game sauce and napkin dumplings
Hirschkeule in Wildsoße mit Serviettenknödeln
Hagymás rostélyos pirított burgonyával
5490.- Ft Onion roast beef with oven roasted potatoes
Zwiebelrostbraten mit Glutkartoffeln
Wellington bélszín
6490.- Ft Fillet of Beef Wellington
Rinderfilet Wellington
Gyermek ételek
Rántott csirkemell falatok
1490.- Ft Választható köret: Burgonya, Rizs
Fried chicken breast bites
Available garnishes: potato, rice
Gebratene Hähnchenstückchen
Beilagen zur Auswahl: Kartoffel, Reis
Rántott fogas falatok
2090.- Ft Választható köret: Burgonya, Rizs
Fried pike-pearch bites
Available garnishes: potato, rice
Gebratene Zanderstückchen
Beilagen zur Auswahl: Kartoffel, Reis
Bolognai spagetti sajttal
1290.- Ft Spaghetti Bolognese with cheese
Spaghetti Bolognese mit Käse
Saláták, házi savanyúságok
Csirkemell csíkok almás, diós salátával
2990.- Ft Chicken breast stripes with apple and walnut salad
Hähnchenbruststreifen mit Apfel-Walnuss-Salat
Téli saláta joghurtos öntettel
1290.- Ft Winter salad with yoghurt sauce
Winter Salat mit Joghurt-Soße
Uborkasaláta tejföllel
790.- Ft Cucumber salad with sour cream
Gurkensalat mit Sauerrahm
Házi káposztasaláta
590.- Ft Home-made cabbage salad
Hausgemachter Krautsalat
Házi vörösborecetes cékla
690.- Ft Home-made beetroot with red wine vinegar
Hausgemachte Rote Rüben mit Rotweinessig
Desszertek
Somlói piskóta
1490.- Ft Sponge cake “Somló” style
Somlauer Löffelbiskuit
Túrógombóc mandulában, fehércsokival és mangóval
1590.- Ft Cottage cheese dumplings in almond, with white chocolate and mango
Quarkknödel in Mandeln, mit weißer Schokolade und Mango
Aranygaluska vanília sodóval
1590.- Ft Golden walnut dumplings with vanilla custard
Dampfnockerl mit Vanillleschaum

Kategóriába sorolás I. osztály
Séf: Vidra Péter
2500 Esztergom Berényi Zsigmond utca 18-20.
+36 33 362 580
info@rozsakert.restaurant

Nyitvatartás

Hétfő:zárva
Kedd: 12-21
Szerda: 12-21
Csütörtök: 12-21
Péntek: 12-21
Szombat: 12-21
Vasárnap: 12-17

Rendelésfelvétel zárás előtt fél órával!